Cách Ngâm Rượu Củ Đinh Lăng Chuẩn Nhất – 3 Lưu Ý Quan Trọng

Cách ngâm rượu củ đinh lăng như thế nào là đúng? Uống rượu định lăng có tác dụng gì? Và còn rất nhiều thắc mắc nữa đang chờ bạn khám phá trong bài viết dưới đây.

Uống rượu đinh lăng có tác dụng gì?

Đinh lăng (hay còn được gọi là cây gỏi cá, nam dương sâm, là một loài cây được trồng làm cảnh, mỗi phần của nó đều  được tận dụng để chế biến những món ăn, thức uống tốt cho sức khỏe. Trong đó, người ta thường truyền miệng nhau một bộ phận của cây đinh lăng này cực kỳ tốt cho sức khỏe nếu như chế biến đúng cách, đó là phần củ. Củ đinh lăng được dùng để ngâm rượu và tất nhiên nếu uống và chế biến đúng cách thì loại rượu này mang đến người dùng rất nhiều tác dụng tốt, hiệu quả.

• Theo nghiên cứu của Viện Y học quân sự Việt Nam, trong củ cây đinh lăng có chứa nhiều hoạt chất như flavonoid, alcaloid, glycosid, saponin, tanin và các acid amin và vitamin B1… nhờ đó mà loại rượu này mang đến:
• Hỗ trợ bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng cho người uống như nhân sâm.
• Có thể làm chậm co bóp cơ tim, làm hạ huyết áp nhanh, giảm trương lực cơ tim.
• Tăng cường chức năng hô hấp và lợi tiểu.
• Giải tỏa mọi căng thẳng, mệt mỏi, giúp bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn.
• Tăng cường chức năng sinh lý ở nam giới và có thể điều trị một số rối loạn sinh dục ở nam rất tốt.

Tác hại của rượu đinh lăng

Rượu đinh lăng tuy rất tốt với sức khỏe con người nhưng nếu dùng không đúng cách thì nó có thể dẫn đến một số tác hại như sau:

• Có nguy cơ ngộ độc rượu đinh lăng nếu uống quá liều hoặc chọn nguyên liệu không đảm bảo chất lượng.
• Trong củ đinh lăng có một lượng nhất định chất ancaloit, nếu ta dùng nhiều có thể dẫn đến tình trạng hoa mắt và chóng mặt, thậm chí dùng liều cao có thể gặp phải tình trạng mệt mỏi, buồn nôn.
• Bên cạnh đó, chất saponin trong củ đinh lăng còn có thể làm phá hủy hồng cầu, làm tán huyết nếu như dùng với nồng độ cao.

Vậy, ta nên dùng rượu đinh lăng như thế nào cho hợp lý? Mỗi ngày, bạn chỉ nên uống 3 đến 4 ly rượu đinh lăng ngâm, nếu có thể thì nên uống sau bữa ăn hoặc trước khi uống nên ăn chút gì đó bạn nhé.

Cách ngâm rượu củ đinh lăng

Để ngâm được một bình rượu đinh lăng ngon, ta cần phải ngâm đúng cách, đúng tỉ lệ và đủ thời gian để nó ra hết các hoạt chất. Có khá nhiều câu hỏi đặt ra với chúng tôi, khi chọn nguyên liệu thì ta nên ngâm củ đinh lăng tươi hay khô? Tất cả thông tin về rượu đinh lăng sẽ có trong thông tin dưới đây. Và không để bạn phải chờ lâu hơn nữa, sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn đến bạn cách ngâm rượu củ đinh lăng ngon đỉnh, đúng cách.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Củ đinh lăng (chọn loại tươi hay khô đều được).
• Rượu ngâm. Bạn nên chọn loại rượu gạo 40 – 42 độ kết hợp với men truyền thống.
• Bình ngâm rượu. Tốt nhất bạn nên chọn loại bình bằng thủy tinh, bình sứ. Tuyệt đối không ngâm bằng bình nhựa nhé.

Cách ngâm rượu củ đinh lăng

Bước 1: Sơ chế củ đinh lăng

• Nếu là củ đinh lăng khô, bạn làm sạch, thái miếng rồi đem sao vàng hạ thổ.
• Còn nếu là củ đinh lăng tươi thì đem rửa sạch, thái miếng, phơi khô rồi mới sao vàng hạ thổ.

Lưu ý:

• Khi dùng củ đinh lăng khô để ngâm rượu sẽ bị hao, thường khoảng 4kg thì chỉ thu được 1kg khô, vì thế bạn cần căn lượng dùng cho hợp lý.
• Còn củ đinh lăng tươi, sau khi làm sạch thì bạn để ráo nước, thái lát (hoặc ngâm cả củ đều được).

Bước 2: Ngâm rượu củ đinh lăng vào chum sành

• Sau khi sơ chế xong củ đinh lăng, bạn đổ toàn bộ chúng vào chum rượu sành rồi từ từ rót rượu vào theo tỷ 1kg củ đinh lăng khô ngâm với 7 lít rượu. Còn với củ đinh lăng tươi sẽ theo tỉ lệ 1kg ngâm với 3 lít rượu.
• Cuối cùng, bạn dùng túi nilon hoặc nắp bình rượu bịt kín lại, tránh để lọt không khí vào bên trong.

Ngâm rượu đinh lăng bao lâu thì uống được?

Thời gian ngâm rượu đinh lăng khô sẽ tối thiểu là 3 tháng, nhưng nếu bạn để càng lâu thì rượu sẽ càng ngon và ngả màu đẹp, vàng óng. Loại rượu này có mùi thơm gần giống như thuốc bắc, vị cay nồng và hơi ngọt.

Thời gian ngâm rượu đinh lăng tươi là khoảng 6 tháng, rượu càng ngâm lâu sẽ càng thơm, càng ngon và tốt cho sức khỏe.

Trên đây là cách ngâm rượu củ đinh lăng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công và có được một bình rượu đinh lăng ngon để nhâm nhi mỗi ngày.