Cách Làm Mận Ngâm Rượu Ngon Tuyệt Hảo

Bạn đang muốn tìm cách làm mận ngâm rượu ngon đúng chuẩn để có được một thức uống thơm ngon, đảm bảo an toàn mà giá thành lại tương đối rẻ? Trong bài viết dưới đây, mời bạn hãy cùng chúng tôi khám phá cách ngâm rượu mận cơm ngon nhất như thế nào nhé.

MỤC LỤC

Mận ngâm rượu có tác dụng gì?

Mận không chỉ là một loại hoa quả thơm ngon, bổ dưỡng mà nó còn có thể dùng để ngâm rượu uống. Mận dùng để ngâm rượu không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, lạ miệng mà nó còn giúp mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như:

  • Hỗ trợ điều trị tình trạng khó tiêu, táo bón do có chứa chất xơ, sorbitol và isatin, có thể cải thiện hệ tiêu hóa.
  • Chất xơ có trong rượu mận có thể làm giảm tình trạng vón cục tiểu cầu, giúp thúc đẩy đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể để từ đó hỗ trợ làm giảm nguy cơ đột quỵ, mắc các bệnh về tim.
  • Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong rượu mận sẽ giúp tiêu diệt các gốc tự do gây hại, ảnh hưởng tích cực đến những bệnh nhân mắc ung thư.
  • Rượu mận chứa ít calo nên không làm ảnh hưởng đến việc duy trì cân nặng.
  • Vitamin A có trong rượu mận có thể giúp bạn có một làn da và mái tóc khỏe, đàn hồi từ sâu bên trong nếu như duy trì uống rượu mận một cách khoa học, hợp lý.
  • Lượng chất xơ có trong rượu mận khá tốt cho bệnh tim mạch, vì thế nó có khả năng thúc đẩy được quá trình đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể nhanh hơn. Từ đó, nó giúp giảm thiểu các nguy cơ mắc bệnh đột quỵ và các bệnh về tim mạch khác.
Cách làm mận ngâm rượu
Cách làm mận ngâm rượu

Cách làm mận ngâm rượu ngon tuyệt hảo

Lưu ý: Một trong những mẹo nhỏ giúp rượu mận ngon và chuẩn vị hơn khi thực hiện ngâm đó là bạn nên mua mận vào đúng mùa vụ (khoảng tháng 5 và tháng 6). Bạn nên chọn những quả mận vừa chín tới và có vỏ trơn nhẵn màu đỏ hoặc đỏ tía với lớp phấn màu trắng mỏng bên ngoài để giúp rượu ngon hơn.

Nguyên liệu ngâm rượu mận

  • 1kg mận Bắc
  • 3 lít rượu
  • 400g đường
  • 30g muối
  • Dụng cụ: Bình ngâm rượu, dao, thớt, bát tô…
nguyên liệu ngâm rượu mận
Nguyên liệu ngâm rượu mận

Cách làm mận ngâm rượu ngon

Bước 1: Sơ chế mận

  • Mận đem rửa sạch nước, để ráo rồi ngâm với 30g muối trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút, bạn mang mận đi rửa lại thật sạch, để ráo.
  • Khi mận ráo nước, bạn dùng dao khía thành 6 – 8 khía để khi ngâm mận sẽ ngấm rượu nhanh.
  • Hoặc bạn có thể dùng tăm để xăm nhiều lỗ nhỏ trên quả mận (nếu bạn muốn ngâm rượu nguyên quả). Bạn càng xăm nhiều lỗ trên quả mận thì rượu sẽ càng ngấm vào quả mận và cho ra thành phẩm ngon tuyệt vời.

Bước 2: Cách làm mận ngâm rượu

  • Cho mận đã khía vào chum ngâm rượu, từ từ đổ đường lên trên mận. Tương tự, bạn phủ 1 lớp mận xen kẽ 1 lớp đường theo tỷ lệ 1kg mận : 400g đường cho đến khi hết thì thôi.
  • Khi đổ đường và mận vào bình xong, bạn đậy kín nắp  lại, đặt bình ngâm mận ở nơi thoáng mát, để nguyên khoảng 5 – 7 ngày để cho nó thành siro mận.
  • Sau 5 – 7 ngày, bạn đổ 1 lít rượu vào bình mận và ngâm trong khoảng 3 tháng là có thể mang ra thưởng thức.
Chum sành ngâm rượu mận được khuyến cáo cho vị ngon nguyên bản
Chum sành ngâm rượu mận được khuyến cáo cho vị ngon nguyên bản

Bước 3: Thành phẩm

Sau 3 tháng, bạn lấy rượu mận ra, rót ra ly rồi thưởng thức, nhâm nhi nó nhé. Được uống một ly rượu mận với hương vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện với nhau vào những ngày rảnh rỗi thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?

Rượu mận để được bao lâu?

Rượu mận nếu được bảo quản tốt thì có thể để được tới 1 năm. Vậy để bảo quản được rượu mận tốt nhất, bạn cần làm gì?

Khi ngâm, tốt nhất bạn nên lựa chọn loại bình ngâm rượu bằng thủy tinh hoặc chum sành bởi nó sẽ mang lại cho ta vị rượu thơm ngon. Bạn không nên ngâm rượu trong bình nhựa bởi trong rượu chứa 1 số hợp chất trung hòa cực mạnh, nó có thể khiến lớp nhựa đó chảy ra. Và khi đó, ta sẽ uống phần rượu trong bình, không tốt cho sức khỏe.

Cách làm mận ngâm rượu: Thời gian sử dụng
Cách làm mận ngâm rượu: Thời gian sử dụng an toàn

Bạn nên bảo quản rượu ở nhiệt độ thấp khoảng 8 – 12 độ C để rượu đạt được độ thơm ngon, hoàn hảo. Đồng thời, độ ẩm phù hợp bạn nên duy trì là 70 – 80%, không để dưới 50% và không để tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.

Khi bảo quản rượu, bạn nên tránh di chuyển bình rượu quá nhiều và mở nắp thường xuyên. Bạn nên để bình ngâm rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh bụi bẩn, chuột bọ.

Trên đây là cách làm mận ngâm rượu ngon đúng chuẩn mà xưởng gốm chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công cách ngâm rượu mận này để có được một loại thức uống yêu thích mới nhé.

 

Trả lời

Liên hệ